alcol e fattori che incidono sulla sua tossicità

le sostanze socialmente accettate sono considerate meno rischiose

L'alcol, e più precisamente dell'etanolo, è scientificamente considerato una sostanza tossica per l'organismo. Ma gli effetti dell'alcol sull’organismo dipendono dalla dose, dalla frequenza di esposizione e, soprattutto, da come il corpo è in grado di metabolizzarlo.

data di pubblicazione:

17 Gennaio 2026

L’idea che ciò che è socialmente accettato sia automaticamente sicuro è un’idea che va superata. E’ quanto racconta un breve, ma chiaro articolo, disponibile sul sito di SITOX  (Società italiana di Tossicologia).

Per spiegare questa idea si parla di alcol, e più precisamente dell’etanolo, che scientificamente è considerato una sostanza tossica per l’organismo. Ma gli effetti dell’alcol sull’organismo dipendono dalla dose, dalla frequenza di esposizione e, soprattutto, da come il corpo è in grado di metabolizzarlo.

Principalmente l’alcol viene metabolizzato dal fegato, che trasforma l’etanolo in acetaldeide, una molecola biologicamente dannosa.  Essa “(…) danneggia proteine e DNA ed è classificata come cancerogena. L’organismo dispone di enzimi, in particolare l’aldeide deidrogenasi (ALDH), che trasformano l’acetaldeide in acetato, meno tossico. Tuttavia, l’efficienza di questo sistema di detossificazione varia tra individui.

A dimostrazione della diversa efficacia di questo sistema di detossificazione, l’articolo cita l’esistenza di alcune popolazioni dell’Asia in cui l’aldeide deidrogenasi (ALDH) è meno efficace e anche piccole dosi di alcol possono provocare arrossamento del volto, nausea, cefalea e tachicardia tutti, in questo caso, segni di tossicità acuta.

“Questo introduce un concetto centrale in tossicologia: la dose soglia. Per molte sostanze esiste una quantità al di sotto della quale gli effetti avversi sono improbabili. Tuttavia, fattori genetici, metabolici e fisiologici di ogni singolo individuo possono giocare un ruolo nel modificare questa soglia, rendendola più bassa o più alta a seconda del caso”.

L’etanolo rappresenta quindi un esempio chiaro di come una sostanza di uso comune possa avere un profilo tossicologico complesso. Comprendere questi aspetti è essenziale per una valutazione del rischio più realistica.

 

Ti potrebbe interessare anche
30 Settembre 2026

Come funzionano le app per scommesse online

La frequenza imprevedibile di tali notifiche mantiene il cervello in un costante stato di attesa

29 Settembre 2026

Richiesta revisione per l’Alcover

Confermato dall'EMA che i benefici superano i rischi

28 Settembre 2026

Crisi da overdose in Quebec: una ricerca qualitativa

Uno dei temi che emergono dalla ricerca è l'aumento delle disuguaglianze e della precarietà

27 Settembre 2026

Le politiche sulle droghe del Portogallo

Un modello replicabile?

26 Settembre 2026

Le politiche repressive sul consumo di sostanze non sono efficaci

Cambiano le sostanze, si abbassa l’età di chi le consuma e aumentano le situazioni di fragilità.

25 Settembre 2026

Invecchiare con l’HIV: una guida

Una guida con consigli pratici per un invecchiamento in salute

24 Settembre 2026

I rischi del consumo di alcol in gravidanza

Non esiste alcuna quantità minima di alcol considerata sicura o tollerabile

23 Settembre 2026

I rischi dell’esposizione al fumo passivo

Tutti i prodotti contenenti nicotina espongono chi sta accanto allo stesso rischio?

22 Settembre 2026

Aumentano le morti per overdose in Europa

Gli oppiodi, la cocaina e il policonsumo sono le cause principali

22 Settembre 2026

L’alcol entra nello scontro sui dazi tra Canada e USA

In Canada, il boicottaggio dell'alcol ha compattato l'opinione pubblica

21 Settembre 2026

Overdose in calo negli USA

Nel 2025 le morti per overdose sono state il 14% in meno del 2024

21 Settembre 2026

Psicofarmaci e disturbi del comportamento alimentare

Il loro utilizzo influisce sull'aumento del peso corporeo?

20 Settembre 2026

Dalla lobby al bancone

Un libro che racconta il potere delle lobby del vino in Francia

19 Settembre 2026

CURARSI CON IL VINO

Libri brutti podcast

18 Settembre 2026

Dopamina e cibo: un legame profondo

Nel contesto dell'alimentazione, la dopamina attiva il circuito della ricompensa e la sua funzione principale consiste nel governare il desiderio.

17 Settembre 2026

Overdose: un problema di salute pubblica

Emergenza medica o reato? Il bivio drammatico delle overdose in Libano

16 Settembre 2026

Alcol e prevenzione nelle scuole

Unplugged e Smashed sono due progetti che riescono a coinvolgere efficacemente studentesse e studenti

15 Settembre 2026

Prevenzione del virus HIV e diritti negati nei paesi africani

Le persone LGBTQ+ sono sempre più discriminate rendendo l'accesso alle cure contro l'HIV difficile

14 Settembre 2026

Cocaina: dalla scoperta alla sua proibizione

Dalla pianta di coca alla produzione di cocaina cloridrato

13 Settembre 2026

Una riflessione sul ruolo biologico e culturale dell’ebbrezza

Il bere si configura storicamente come una sofisticata grammatica sociale e una forma di "time out"